Coupe Louis Lesaffre :

Le rendez-vous des meilleurs boulangers du monde

Jusqu’en 2015, la Coupe Louis Lesaffre a été précurseur des plus grands concours boulangers internationaux de la boulangerie, en donnant son élan à un cycle de compétitions internationales constitué par La Coupe Louis Lesaffre – la Coupe du Monde de la Boulangerie – les Masters de la Boulangerie. Rendez-vous de l’excellence et de l’innovation, ce concours a pour objectif capital de promouvoir le métier de boulanger et développer la qualité du pain dans le monde. ”

À chaque édition, la Coupe Louis Lesaffre a comptabilisé entre 30 et 40 pays participants et des candidats par milliers. A travers des sélections rigoureuses et professionnelles, et des épreuves de haut niveau, elle a ainsi formé graduellement chaque participant pour qu’il puisse prétendre aux podiums des plus grands concours internationaux de boulangerie. La 4è édition de 2014-2015 a ainsi fait la part belle à l’innovation en intégrant de nouvelles épreuves au service de la créativité et de la maîtrise de la boulangerie internationale, de nouvelles spécificités en ouvrant la porte à la panification gourmande, sous l’œil d’un jury international impartial composé de membres de pays « hors compétition ». Les candidats devaient donc se démarquer par leur savoir-faire, leurs techniques propres, leur ouverture d’esprit et leur imagination !

Et parce que la Coupe Louis Lesaffre entend participer au futur de la boulangerie, elle a ouvert la porte aux jeunes boulangers et créé en 2015 un nouveau concours : les Young bakery Hopefuls, pour dénicher les talentueux boulangers de demain. Chaque équipe de la Coupe Louis Lesaffre a parrainé un jeune de son pays pour l’accompagner dans sa préparation au concours et le soutenir le jour J.

Pour tous les passionnés du goût, du moelleux, du croustillant… la Coupe Louis Lesaffre est l’occasion d’exercer ses talents de boulanger au-delà des frontières et devant les plus grands, de s’imprégner de la diversité culturelle et de pousser l’art du pain au summum de sa créativité.

Palmarès

4 éditions inscrites dans l’histoire de la boulangerie

La Coupe Louis Lesaffre a permis de sourcer à travers le monde et sur plusieurs années les meilleurs talents de la boulangerie. Compétition hors des sentiers battus parfois même sur plusieurs niveaux (régionale, nationale puis internationale), elle a rassemblé plus de 8000 boulangers sur ses 4 éditions.

EDITION 2004
(1ère édition)

EDITION 2006-2007
(2nde édition)

EDITION 2010-2011
(3ème édition)

EDITION 2014-2015
(4ème édition)

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Presse

Passion, créativité, enthousiasme, technicité auront animé l’ensemble des candidats de la Coupe Louis Lesaffre sur chaque édition. Des équipes de boulangers de haut niveau qui impressionnent les jurys, des réalisations hors du commun et des histoires humaines exceptionnelles… A la clé : une sélection pour la Coupe du Monde de la Boulangerie.

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